طرز تهیه دو نوع دسر ژله‌ای

ناطقان: ژله یکی از معروف‌ترین و محبوب‌ترین و همچنین ساده‌ترین دسرهاست که تقریبا همه طرز تهیه آن را میدانند. اما با ژله میتوان دسر‌های متفاوت و خوشمزه و جدیدی نیز تهیه کرد که دو نوع مختلف آن را در این مطلب برایتان آورده ایم.

 ژله یکی از معروف‌ترین و محبوب‌ترین و همچنین ساده‌ترین دسرهاست که تقریبا همه طرز تهیه آن را میدانند. اما با ژله میتوان دسر‌های متفاوت و خوشمزه و جدیدی نیز تهیه کرد که دو نوع مختلف آن را در این مطلب برایتان آورده ایم.


دسر ژله بستنی و تخم شربتی

مواد لازم

تخم شربتی ۲ قاشق غذاخوری

پودر ژله ۱ بسته

بستنی ۲ لیوان

فالوده و پسته به مقدار لازم
طرز تهیه چند نوع دسر ژله‌ای

۱. تخم شربتی را داخل کاسه‌ای بریزید و به آن آب اضافه کنید.

۲. پس از ۱۰ دقیقه دانه‌ها خیس خورده و لعاب دار میشوند.

۳. در این مرحله باید تخم شربتی‌ها را از آب جدا کنید (این روش برای تمیز شدن تخم شربتی است تا شن‌های ریز و خاشاک از تخم شربتی جدا شوند، این مرحله را ۲ بار دیگر تکرار کنید).

۴. پودر ژله را داخل کاسه‌ای بریزید و به آن ۱ لیوان آب جوش اضافه کنید.

۵. مخلوط کنید تا شفاف شود سپس ۱ لیوان آب سرد به آن اضافه کنید.

۶. نصف ژله را داخل کاسه‌ای بریزید و نصف دیگر را داخل لیوان‌های سرو بریزید (حدود ۱/۴ هر لیوان) سپس ظرف‌ها را داخل یخچال قرار دهید تا ژله‌ها بسته شوند.

۷. پس از اینکه ژله‌ها بسته شد لیوان‌های سرو را از یخچال خارج کنید، ژله داخل کاسه را با قاشق خرد کنید.

۸. ۱ لیوان بستنی را با ژله خرد شده و مقداری فالوده مخلوط کنید و داخل لیوان بریزید.

۹. ۱ لیوان بستنی دیگر را با تخم شربتی مخلوط کنید و روی ژله بستنی بریزید.

۱۰. در انتهای کار روی دسر را با خلال پسته تزیین و سرو کنید.

چیزکیک ژله‌ای

مواد لازم دو نوع دسر ژله‌ای

ژله بلوبری، توت‌فرنگی و آناناس: از هرکدام ۵۰ گرم

آب داغ: ۳۶۰ میلی‌لیتر

قالب سه بُعدی: سه عدد

بیسکوییت (شکلاتی و کرم‌دار): پنج عدد

قالب کیک دایره‌ای به قطر ۱۵ سانتی‌متر: یک عدد

پنیر خامه‌ای: ۲۰۰ گرم

شکر: ۶۰ گرم

خامه تازه: ۲۰۰ میلی‌لیتر

آب‌لیمو: دو قاشق غذاخوری

ژلاتین ذوب‌شده (مواد داخل چیزکیک): ۵۰ میلی‌لیتر آب و یک قاشق غذاخوری ژلاتین

ژلاتین ذوب‌شده (روی چیزکیک): ۵ گرم ژلاتین، آب نصف پیمانه، طعم‌دهندۀ لیمو دو قطره

طرز تهیه چند نوع دسر ژله‌ای

طرز تهیه

۱. ابتدا ۵۰ گرم از هر ژله را در سه کاسه مختلف بریزید.

۲. به هر کاسه ۱۲۰ میلی‌لیتر آب داغ اضافه کنید و شروع به هم‌زدن کنید تا جایی که پودر ژله کاملاً حل شود.

۳. بعد قالب‌های کوچک را که از قبل آماده کرده‌اید با این مواد پُر کنید.

۴. آن‌ها را به‌مدت سه ساعت در فریزر قرار دهید.

۵. بیسکویت‌ها را در یک کیسه‌ی زیپ‌دار بریزید و آن‌ها را با دست یا گوشتکوب له کنید.

۶. پنیر خامه‌ای و شکر را در یک کاسه بریزید و کاملاً مخلوط کنید تا یکدست شوند.

۷. سپس خامۀ تازه را به آن‌ها اضافه کنید و دوباره مخلوط کنید.

۸. سپس آبلیمو و ژلاتین ذوب‌شده را به آن‌ها اضافه کرده و کاملاً مخلوط کنید.

۹. یک کاغذ روغنی کف یک بشقاب بزرگ قرار دهید و قالب گرد فلزی را روی آن بگذارد.

۱۰. بیسکوییت خردشده را کف قالب بریزید و کاملاً صاف کنید.

۱۱. سپس موادی را که آماده کردید، روی بیسکوییت‌ها (درون قالب) بریزید.

۱۲. حالا آن را به همان شکل درون فریزر بگذارید تا زمانی که مواد روی قالب کمی سفت شوند.

۱۳. بعد از گذشت سه ساعت ژله‌ها را از فریزر و سپس از قالب خارج کنید و به دلخواه روی موادتان (که حالا سفت شده‌اند) بچینید.

۱۴. برای آماده‌کردن ژلاتین روی چیزکیک، پودر ژلاتین و مقداری آب را با هم مخلوط کنید و کمی در مایکروفر یا روی گاز حرارت دهید. از روی حرارت بردارید و دو قطره طعم‌دهندۀ لیمویی در آن بریزید. ژلاتین آماده شده را روی این توپک‌های بانمک و هیجان‌انگیز بریزید.

۱۵. دوباره قالب را در فریزر بگذارید تا ژلاتین هم بسته شود. سپس آن را از فریزر خارج کنید و قالب را بردارید. چیزکیک شما آماده است.