خورش گوجه سبز با قارچ

ناطقان: در این مطلب قصد داریم طرز تهیه یک خورش ایرانی به نام خورش گوجه سبز با قارچ که هم ترش وخوشمزه است را به شما عزیزان آموزش دهیم. با ما همراه باشید.

خورش گوجه سبز با قارچ

مواد لازم برای ۲-۴ نفر

پیاز خرد کرده ۱ عدد متوسط

روغن به میزان لازم

قارچ ۵۰۰ گرم

زردچوبه یک‌دوم قاشق چایخوری

نعنا و جعفری خرد کرده ۵۰۰ گرم

گوجه سبز ۴۰۰ گرم

نمک و فلفل به میزان لازم

شکر ۱-۲ قاشق سوپخوری

روش تهیه خورش گوجه سبز با قارچ

پیاز و روغن را در قابلمه مناسبی بریزید و روی حرارت اجاق آن را تفت دهید.

آن‌گاه قارچ را بیفزائید و ۵ دقیقه دیگر به تفت دادن ادامه دهید.

سپس زردچوبه را اضافه کنید؛ و اندکی بعد به میزان کافی آب را بیفزائید.

حالا نعنا و جعفری را تفت دهید و به همراه گوجه‌سبز، نمک و فلفل به خورش اضافه کنید.

اینک صبر کنید تا خورش جا بیفتد.

در نهایت شکر را اضافه کنید و پس از چند دقیقه خورش را در ظرف مناسبی برای پذیرائی بکشید و به همراه چلو آن را سرو نمائید.

یادآوری

از مخلوط ۴۰۰ گرم جعفری و ۱۰۰ گرم نعنا استفاده کنید.