طرز تهیه آب گازدار خانگی

ناطقان: آب گازدار
مواد لازم جهت تهیه آب گازدار :
عسل یا شربت ساده     1/5 فنجان
پرتقال     1 عدد
لیمو      2 عدد
گریپ فروت     1 عدد
هل خرد شده      5 عدد
بادیان رومی کوچک      2 عدد
نمک     1 ق چ
فلفل سیاه     1/4 ق چ
آب     یک لیتر
سرکه    3 ق غ
ساقه سنبل هندی خرد شده      75 گرم
پوست گنه گنه خرد شده     1/4 فنجان
 زغال اخته، خرمالو، انگور و خرما     ده عدد

نکته :از بین زغال اخته، خرمالو، انگور و خرما یکی انتخاب شود.
دستور تهیه آب گازدار خانگی :

ابتدا ساقه سنبل هندی خرد شده ، گنه گنه خرد شده و2 لیتر آب را داخل قابلمه ای بریزید. در مرحله بعد پوست لیمو، گریپ فروت و پرتقال را گرفته و خرد کنید، آب میوه ها را هم بگیرید و بعد از عبور دادن از صافی به همراه پوست های خرد شده داخل همان قابلمه بریزید.

در ادامه سرکه را افزوده و سایر مواد به جز شربت را هم به قابلمه اضافه نمایید. گاز را روشن کرده و قابلمه را روی آن قرار دهید تا مواد برای حدود یک ربع با شعله متوسط بجوشد. بعد از یک ربع شعله گاز را خاموش کنید و اجازه دهید تا قابلمه به همان شکل بماند تا مواد از حرارت بیافتد. حالا مواد را به شیشه ای مناسب منتقل کرده و درب آن را ببندید و اجازه دهید تا برای 48 ساعت در یخچال بماند در این مدت زمان گه گاهی آن را از یخچال بیرون آورده و کمی تکان دهید سپس مجدد به یخچال برگردانید.

بعد از 48 ساعت مواد را از صافی عبور داده و یک و نیم فنجان شربت و یا عسل را به آن اضافه کنید. حدود 1/2 از لیوان را با محلول بدست آمده پر کرده و مابقی را آب و یا نوشیدنی بریزید و سرو نمایید. این محلول باید در یخچال نگهداری شود و تا یک ماه قابل استفاده میباشد.