طرز تهیه قارچ سوخاری رستورانی

مواد لازم برای قارچ سوخاری:

        آرد:4 قاشق غذاخوری سر پر
        تخم مرغ:2 عدد
        پودر سوخاری:1 پیمانه
        قارچ:300 گرم
        نمک، فلفل سیاه، پودر آویشن و پودر سیر:به میزان لازم

دستور پخت قارچ سوخاری پفکی :
مرحله اول

ابتدا قارچ ها را شسته و بگذارید تا آب آن کاملا خشک شود.
مرحله دوم

تخم مرغ ها را در یک کاسه بشکنید ومقداری نمک بزنید و با چنگال کمی هم بزنید تا زرده و سفیده با هم مخلوط شوند.
مرحله سوم

در این مرحله آرد را در کاسه ای بریزید و با نمک، فلفل سیاه، پودر سیر و پودر آویشن به خوبی مخلوط نمایید.
مرحله چهارم

قارچ ها  را ابتدا داخل آرد بغلطانید، سپس به تخم مرغ آغشته کرده و در انتها داخل آرد سوخاری بغلطانید، این کار را برای تمام قارچ ها انجام دهید و کنار بگذارید .
مرحله پنجم

در ادامه قابلمه گودی را روی حرارت قرار داده و داخل آن روغن بریزید و اجازه دهید تا گرم شود. و قارچ های آغشته به سوخاری در روغن سرخ کنید. بعد از اینکه یک طرف قارچ ها سرخ شد آن ها را برگردانید تا سمت دیگر قارچ ها هم سرخ شود. قارچ های سرخ شده را از روغن خارج کرده و روی دستمال آشپزخانه بچینید تا روغن اضافی اش گرفته شود. قارچ های سوخاری را در ظرف مورد نظر بچینید و با سس دلخواه سرو نمایید.

 
نکات تکمیلی در مورد قارچ سوخاری

    قارچ سوخاری جزو غذای ملل - سایر میباشد
    زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 15دقیقه
    و زمان پخت و انتظار آن در حدود 20دقیقه میباشد .
    قارچ سوخاری را می توانید در وعده نهار - شام - سرو کنید .
    توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد.