کد خبر: ۲۵۴۵۷۸
تاریخ انتشار: ۱۳ آذر ۱۳۹۹ - ۰۱:۰۰
خمیر بنیه هم خیلی راحت است و هم برای سوخاری کردن عالی است. شما می توانید از این خمیر برای سرخ کردن هر چیزی مانند مرغ و ماهی میگو و حلقه های پیاز و قارچ و گل کلم و سبزیجات دیگر استفاده کنید.
ناطقان: خمیر بنیه هم خیلی راحت است و هم برای سوخاری کردن عالی است. شما می توانید از این خمیر برای سرخ کردن هر چیزی مانند مرغ و ماهی میگو و حلقه های پیاز و قارچ و گل کلم و سبزیجات دیگر استفاده کنید.


خمیر بنیه,طرز تهیه خمیر بنیه


این میزان برای نیم کیلو میگو و یا فیله ی مرغ و یا پیاز و قارچ و ... می باشد.

 
مواد لازم برای خمیر بنیه :
ماالشعیر ساده     1 پیمانه
تخم مرغ     2 عدد
بکینگ پودر     1 قاشق چایخوری
آرد سفید     1/5 پیمانه
پودر سیر ، فلفل ، آویشن     به میزان لازم

 
طرز تهیه خمیر بنیه :

برای تهیه خمیر بنیه ابتدا تخم مرغ ها را با چنگال هم بزنید تا از لختگی در بیاید سپس ماالشعیر و بکینگ پودر و ادویه ها را اضافه کنید و هم بزنید سپس آرد را کم کم به مواد اضافه کنید در حدی که یک مایع غلیظ بدست آید آن را به مدت 1 ساعت در یخچال قرار بدهید.

 

در پایان فیله یا میگوهای طعم دار شده را به خمیر بنیه آغشته کنید و در روغن زیاد و داغ سرخ کنید. اگر میزان روغن کم باشد خمیرتان پف نمی کند. اگر از این خمیر برای میگو و یا مرغ استفاده کردید زیر شعله را کم کنید. تا مواد وسط خمیر بنیه تان مغز پخت شود.

 


 
نکات مهم برای تهیه ی خمیر بنیه:

• هرگز به خمیر بنیه نمک نزنید چرا که از پف کردن مواد جلوگیری می کند. پس موادی که می خواهید از خمیر بنیه استفاده کنید را با نمک و فلفل و ... مزه دار کنید.

 

 

• می توانید به خمیر بنیه تان زعفران دمکرده اضافه کنید.

 


• بهتر است خمیر بنیه تان را 1 ساعت زودتر آماده کنید و داخل یخچال قرار بدهید زیرا سرد شدن سبب بیشتر پف کردن خمیر بنیه ی شما می شود.

 

• می توانید به جای استفاده از ماالشعیر به همان میزان از ماست و یا شیر و یا حتی نصف و نصف استفاده کنید. حتی می توانید از ماالشعیر با طعم دلخواه و بهتر است از طعم های تلخ استفاده کنید. خوشمزه تر می شود.

 

• می توانید نصف پیمانه آرد ذرت و 1 پیمانه آرد سفید استفاده کنید.

 
نام:
ایمیل:
* نظر:
مخاطبين ارجمند
لطفا از نوشتن نظرات بصورت فينگليش (حروف لاتين) خودداري كنيد. " ناطق " به دلايل اخلاقي از انتشار نظراتي كه داراي توهين يا افترا به شخصيت هاي حقيقي يا حقوقي باشد معذور است. تلاش ما بر اين است , انتشار نظرات مخاطبين ارجمند در سريعترين زمان ممكن انجام شود , لذا براي نمايش نظراتتان شكيباباشيد.
آخرین اخبار
پربحث ترین عناوین