دستور تهیه مرغ سوخاری پنیری

مواد لازم برای تهیه مرغ سوخاری پنیری :
 آرد سوخاری     نصف فنجان
 پنیر پارمزان رنده شده      یک سوم فنجان
 نمک      نصف قاشق چایخوری
 پونه کوهی خشک     نصف قاشق چایخوری
 روغن زیتون     1 قاشق غذاخوری
 سینه مرغ بدون پوست     4 تکه
 سس مارینارا     نصف فنجان
پنیر موزارلا      نصف فنجان

 
طرز تهیه مرغ سوخاری پنیری:

سرخ کن هوا را روی 350 درجه فارنهایت تنظیم کنید (برای گرم شدن حدود سه دقیقه زمان لازم است).

آرد سوخاری، پنیر پارمزان، نمک و پونه کوهی را در یک ظرف کم عمق قرار دهید.

 

ابتدا دو طرف سینه مرغ را به روغن زیتون آغشته کنید. سپس مرغ را در مخلوط آرد سوخاری بغلتانید. به صورتی که کل آن به آرد سوخاری آغشته شوند.

 

اکنون 2 قطعه از مرغ پوشش داده شده را به سرخ کن هواپز منتقل کنید و به مدت 10 دقیقه آن را بپزید.

 

سرخ کن را استپ کنید و سبد را باز کنید. روی هر قطعه مرغ را با سس مارینارا بزنید و بعد با پنیر بپوشانید.

 

5 تا 7 دقیقه دیگر بپزید تا مرغ کاملا پخته شود و پنیر ذوب شود و حباب بزند. یا دمای داخلی مرغ 165 درجه فارنهایت باشد. این کار را با 2 قطعه ی دیگر مرغ باقی مانده تکرار کنید.



نکاتی برای تهیه ی مرغ سوخاری پنیری:

• برای این که مرغ راحت تر و زودتر مغز پخت شود. آن را از وسط نصف کنید. و یا حتی می توانید با استیک کوب آن را بکوبید.

 

• اگر سرخ کن هواپز نداشتید، داخل سینی فر را کمی چرب کنید و سینه های مرغ را داخل آن قرار بدهید و در دمای 180 درجه سانتیگراد قرار بدهید. حدود 45 دقیقه الی 1 ساعت اجازه بدهید بپزد. می توانید بعد از این زمان مرغ ها را با چنگال چک کنید. اگر پخته بودند سس و پنیر را روی آن بریزید و اگر نپخته بودند اجازه بدهید بپزند و بعد سس و پنیر را بریزید. حدود 10 دقیقه ی دیگر اجازه بدهید بپزند و در پایان گریل روی فر را روشن کنید تا کمی سرخ شوند.