هشدار محققان به گیاه‌خواران

محققان آلمانی در یک ارزیابی، با استفاده از سونوگرافی، سلامت استخوان ۳۶ گیاهخوار و ۳۶ غیرگیاه‌خوار را مقایسه کردند  درنهایت دریافتند، افرادی که از رژیم گیاه‌خواری پیروی می‌کنند به دلیل از دست دادن آنچه که در گوشت و لبنیات وجود دارد از سلامت کمتر استخان رنج می‌برند.

به گفته کارشناسان، گیاهخواران به طور متوسط ​​سلامت استخوان ضعیف‌تری دارند و این به دلیل کمبود مواد مغذی اصلی است که معمولاً از محصولات حیوانی حاصل می‌شود؛ از جمله این عناصر غذایی می‌توان به ویتامین‌های A و B6 و همچنین آمینو اسید لیزین اشاره کرد.

یک مطالعه هشدار داده است که پیروی از رژیم گیاه‌خواری بدون گوشت و لبنیات می‌تواند استخوان‌های شما را ضعیف کرده و خطر شکستگی‌های دردناک را افزایش دهد.

شواهد علمی نشان می‌دهد که رژیم وگان یا گیاهخواری ممکن است در برابر بسیاری از بیماری‌های مزمن ، به عنوان مثال دیابت و بیماری‌های قلبی عروقی یا سرطان محافظت کند، با این حال این دسته از افراد در مقایسه با کسانی که از یک رژیم کامل پیروی می‌کنند با خطر بالاتر شکستی استخوان به دلیل ضعف مواجه هستند.