سه‌شنبه ۰۴ ارديبهشت ۱۴۰۳ - 2024 April 23
- تماس با ما
- |
- سخن ناطقان
- |
- پیوندها
- |
- جستجو
- |
- آرشیو
- |
- آب و هوا
- |
- اوقات شرعی
- |
- نسخه موبایل
- |
- RSS
در گزارش زیر طرز تهیه آش برگ مو را به شما آموزش می‌دهیم.
ناطقان: امروز قصد داریم طرز تهیه آش برگ مو را به شما عزیزان آموزش دهیم. با ما همراه باشید.
مواد لازم:
پیاز: ۱ عدد
گوشت چرخ کرده: ۲۵۰ گرم
آب گوشت: ۱ لیتر
لپه: نصف پیمانه
شوید خرد شده: نصف پیمانه
بلغور و برنج: ۱ سوم پیمانه
مرزه: ۲ قاشق غذاخوری
برگ مو: نیم کیلو
نمک، فلفل، زردچوبه، آبغوره و روغن: به مقدار لازم
روش پخت:
در طرز تهیه آش برگ مو ابتدا در ظرفی مناسب پیاز را خرد کرده و با روغن تفت می‌دهیم، سپس ادویه را اضافه کرده و اجازه می‌دهیم بوی خامی آن گرفته شود.
آب گوشت را به مواد اضافه کرده و نمک و فلفل را هم اضافه می‌کنیم. برگ مو‌ها را شسته و به اندازه مناسب خرد می‌کنیم و به مواد در حال جوش اضافه می‌کنیم.
بلغور و برنج را شسته و به مواد اضافه می‌کنیم و شعله را همچنان زیاد نگه می‌داریم. شوید و مرزه را هم به مواد اضافه می‌کنیم و زیر شعله را ملایم کرده و به آش اجازه پخت می‌دهیم.
گوشت چرخ کرده را با مواد دلخواه مخلوط کرده و به صورت کوفته‌های ریزی در می‌آوریم و در روغن بسیار داغ سرخ می‌کنیم و آنها را در یک ربع پایان پخت آش اضافه می‌کنیم. برای ترشی بیشتر آش از آبغوره استفاده می‌کنیم. در پایان آش را با نعنا و پیازداغ و کوفته ریزه تزیین می‌کنیم.
منبع: باشگاه خبرنگاران
مخاطبين ارجمند
لطفا از نوشتن نظرات بصورت فينگليش (حروف لاتين) خودداري كنيد. " ناطق " به دلايل اخلاقي از انتشار نظراتي كه داراي توهين يا افترا به شخصيت هاي حقيقي يا حقوقي باشد معذور است. تلاش ما بر اين است , انتشار نظرات مخاطبين ارجمند در سريعترين زمان ممكن انجام شود , لذا براي نمايش نظراتتان شكيباباشيد.
