دستور تهیه ترشی لوبیا سبز

یکی از آسان ترین ترشی که می شود درست کرد ترشی لوبیا سبز است که خیلی آسان و خیلی سریع تهیه می شود و بسیار خوشمزه می باشد پس با نمناک همراه باشید تا طرز تهیه این ترشی را آموزش دهیم.

مواد لازم برای ترشی لوبیا سبز:

مقدار مواد اولیه ذکر شده در این آموزش برای یک ظرف شیشه ای بزرگ مناسب می باشد.
لوبیا سبز    500 گرم
سیر    4 حبه
فلفل سبز تند    به میزان دلخواه
سرکه    به مقدار لازم
نمک    2 قاشق غذاخوری
سبزی    200 گرم

نکته :

سبزی :شوید، نعنا و ترخون تازه هر کدام که در دسترس بود.
طرز تهیه ترشی لوبیا سبز فوری:
مرحله اول

ابتدا شوید، نعنا و ترخون را پاک کرده و بعد از شستن بگذارید تا خوب خشک شود و سپس سر و ته لوبیا ها را بزنید.

مرحله دوم

سپس قابلمه ای را در اندازه مناسب آب کرده و روی حرارت بگذارید تا بجوشد سپس دو قاشق نمک و نصف استکان سرکه افزوده و لوبیا را هم اضافه کنید تا کمی پخته و نرم شود ولی له نشود.

مرحله سوم

 بعد از اینکه لوبیا نرم شد آن را آبکش کرده و بگذارید تا آب اضافی اش برود. لوبیا را در یک شیشه تمیز بریزید و لابه لای آن سبزی ، فلفل سبز و سیر قرار دهید. در نهایت سرکه را بریزید تا جایی که روی ترشی را بگیرد .

مرحله چهارم

 درب شیشه را ببندید و برای یک هفته در جای خشک و خنک بگذارید تا ترشی برسد سپس نوش جان کنید.