طرز تهیه حلوای شیر

مواد لازم برای حلوا نشاسته :
 شكر      3 پیمانه
شیر      2 پیمانه
 نشاسته ذرت     1 پیمانه
 نشاسته ذرت     1 پیمانه
 گلاب     به مقدار لازم
 زعفران آبکرده     به مقدار لازم
 مغز بادام، پسته و گردو خرد شده      به مقدار لازم
 پودر هل      به مقدار لازم

 

طرز تهیه حلوای نشاسته با شیر :

ابتدا نشاسته را با شکر و آب مخلوط کنید سپس آن را روی حرارت قرار بدهید. و آرام هم بزنید بعد پودر هل را اضافه کنید زمانی که نشاسته سفت شد شیر را اضافه کنید و هم بزنید. نزدیک سفت شدن آن که شد زعفران آبکرده و گلاب را اضافه کنید در صورت تمایل می توانید داخل آن مغزهای خرد شده اضافه کنید و دائم هم بزنید تا سفت شود و به قابلمه نچسبد. سپس تا زمانی که گرم است آن را داخل ظرف مورد نظرتان بریزید و به سلیقه ی خود تزیین کنید.

 

 

حلوای شیر با آرد برنج و نشاسته :
 

مواد لازم برای تهیه حلوا شیر :

    طرز تهیه حلوا مجلسی
    شیرینی زنجبیلی بدون فر

آرد برنج      1 پیمانه
نشاسته ذرت     2 قاشق سوپخوری
شکر      2 پیمانه سرخالی
روغن     نصف پیمانه
زعفران دم کرده      مقداری
شیر     2/5 پیمانه

 

طرز تهیه حلوای شیر با آرد برنج :



برای درست کردن حلوای ارد برنج با شیر، ابتدا شیر، شکر، زعفران، وانیل را مخلوط کنید و روی حرارت بگذارید تا شکر حل شود.

سپس آرد برنج، نشاسته ذرت را مخلوط کنید روی حرارت بگذارید و تفت بدهید تا بوی خامی آرد گرفته شود ولی تغییر رنگ ندهد بعد روغن را اضافه کنید.

 

بهتر است مخلوط شیر خنک شده باشد تا نشاسته و آرد گلوله نشود. سپس قابلمه حاوی آرد را از روی حرارت بردارید و مخلوط شیر را اضافه کنید دائم هم بزنید تا یکدست شود و بعد آن را روی حرارت قرار بدهید و دائم هم بزنید تا سفت شود و از ظرف جدا شود. حدوداً 5 دقیقه به همزدن ادامه بدهید، از روی حرارت بردارید در ظرف بریزید و تزیین کنید.