دستورپخت رول گوشت و تخم مرغ

مواد لازم :
 گوشت چرخ کرده بدون چربی      ۷۰۰ الی۸۰۰گرم
 تخم مرغ      ۴ عدد
 جعفری خرد شده      ۴ فاشق غذا خوری
 پیاز درشت      ۱ عدد
 رب گوجه فرنگی     ۱ قاشق
روغن     به میزان کافی
نمک و زرد چوبه و فلفل     به میزان لازم
زنجبیل     یک تکه کوچک
تخم گشنیز     ۱ قاشق چای خوری
آب     ۵/۱ لیوان


طرز تهیه :

گوشت چرخ کرده را با پیاز رنده شده و جعفری و نمک و زرد چوبه و فلفل مخلوط کرده و خوب ورز دهید.

تخم مرغ ها را بپزید. گوشت را به چهار قسمت تقسیم کنید و به طور یکنواخت به دور تخم مرغ بزنید. و در روغن سرخ کنید . آب و رب و زنجبیل و دو قاشق روغن زیتون و تخم گشنیز را روی حرارت بگذارید و رولت را در آن ریخته و با حرارت خیلی کم بپزید وقتی پخته شد یکی یکی برش دهید و در دیس بچینید .