دستور پخت غذای رژیمی و سالم!

ناطقان: آب پز کردن غذاها یکی از روش های پخت سالم و رژیمی است که کمک می کند از تعداد زیادی مواد مغذی در یک وعده غذایی استفاده کنیم ضمن این که مواد مغذی درون خوراکی ها برخلاف روش سرخ کردن از بین نمی روند و چربی غذا بالا نرفته و سلامت غذا حفظ می شود. معمولا غذای آب پز زود هضم است و باعث سنگینی معده نمی شود و به بهبود عملکرد روده ها کمک میکند.


بر اساس تحقیقات انجام شده روی رژیم های غذایی مختلف بدن ما به چربی سالم نیاز دارد ولی زمانی که از غذاهای سرخ کردنی استفاده میکنیم ضمن این که روغن بیش از اندازه ای به بدن می رسد ، مواد مغذی موجود در خوراکی ها از بین می رود و غذا دیرهضم و سنگین می شود ولی در غذاهای آب پز هیچکدام از این مشکلات ایجاد نمی شود و یک وعده غذایی سالم با چربی اندازه و مقوی تر داریم.

 

شما میتوانید با ترکیبات مختلف غذاهای آب پز بسیار خوشمزه ای تهیه کنید. در ادامه مقاله آموزش پخت انواع غذای آب پز را به شما آموزش میدهیم تا ایده بگیرید و غذاهای آب پز خوشمزه ای برای خودتان درست کنید.

 

مواد لازم خوراک گوشت و هویج آب پز

 
گوشت تکه‌ای با استخوان         500 گرم
جعفری      1 مشت
سیر      2 حبه
برگ بو      1 عدد
هویج      3 عدد
کرفس       4 ساقه
تره فرنگی      1 ساقه
پیاز      1 عدد
چوب دارچین      به میزان لازم
میخک      2 عدد
نمک و فلفل      به میزان لازم

 

 

 
طرز تهیه خوراک گوشت و هویج آب پز

ترکیب مواد این خوراک کاملا سلیقه ای است اگر میخواهید گوشت بیشتری مصرف کنید میتوانید مقدار گوشت را دو برابر ترکیب سبزیجات بزنید.

گوشت تکه ای را به همراه 5 لیوان آب در قابلمه بریزید به طوری که آب روی گوشت ها را بگیرد.

برگ بو ، جعفری خرد شده ، سیر رنده شده را اضافه کرده و 2 ساعت بپزید.

کف روی آب را بگیرید و  دور بریزید.

هویج ، کرفس ، تره فرنگی و پیاز را خرد کرده به همراه میخک و چوب دارچین یک ساعت مانده به اتمام پخت به قابلمه اضافه کنید.

زمانی که غلظت غذا به اندازه دلخواهتان رسید نمک را اضافه کنید.

در این خوراک به جای گوشت قرمز می توانید از گوشت مرغ استفاده کنید و در صورت تمایل سیب زمینی هم به خوراک بیفزایید.