يکشنبه ۰۹ ارديبهشت ۱۴۰۳ - 2024 April 28
- تماس با ما
- |
- سخن ناطقان
- |
- پیوندها
- |
- جستجو
- |
- آرشیو
- |
- آب و هوا
- |
- اوقات شرعی
- |
- نسخه موبایل
- |
- RSS
این حلوا با پودر بیسکویت تهیه می‌شود و طعم و مزه فوق‌العاده‌ای دارد. شما می‌توانید این حلوا را برای مناسبت‌‌های مذهبی یا یک میان‌وعده سالم و خوشمزه تهیه کنید.
ناطقان: حلوا بدون آرد یکی از روش‌‌های بسیار جالب برای درست کردن حلوا است و برای تهیه آن دیگر نیازی به آرد ندارید. این حلوا قابلیت فرم دادن و ماسوره زدن را دارد و اگر تمام نکات را رعایت کنید یک حلوای درجه یک خوشمزه خواهید داشت. اگر آرد در دسترس ندارید و هوس یک حلوا کردید حتما این دستور پخت را دنبال نمایید.
مواد لازم برای تهیه حلوا بدون آرد
بیسکویت پودرشده ۲ پیمانه
روغن مایع ۱/۲ پیمانه
کره ۲ قاشق غذاخوری
شیر ۲ پیمانه
شکر ۱ پیمانه
هل و زعفران به مقدار لازم
دستور تهیه حلوا بدون آرد
طرز تهیه حلوا بدون آرد
مرحله اول
ابتدا باید بیسکویت دلخواه را خرد کنید. شما می‌توانید از هر نوع بیسکویتی استفاده نمایید ولی بیسکویت‌‌های پتی بور ساده گزینه خوبی برای تهیه این حلوا هستند. برای خرد کردن مواد را داخل غذاساز یا ۱۲۳ بریزید و پودر کنید یا می‌توانید داخل نایلون بریزید و با گوشتکوب دستی بکوبید تا له و پودر شود.
مرحله دوم
در ادامه باید شربت مخصوص این حلوا را تهیه کنید. برای این کار شیر و شکر و کمی زعفران و پودر هل تازه کوبیده‌شده را داخل قابلمه بریزید و مداوم هم بزنید. نباید شیر بجوشد و قل بزند، فقط در حدی که شکر ذوب و شیر گرم شود کافی است. پودر بیسکویت تهیه‌شده را یک بار از الک رد کنید تا یکدست شود.
مرحله سوم
در ادامه پودر بیسکویت را داخل تابه بریزید و ۵ دقیقه تفت دهید تا بوی خامی آن از بین برود. سپس کره و روغن مایع را اضافه کنید و هم بزنید و ۵ دقیقه دیگر روی حرارت قرار دهید. حرارت باید متوسط باشد و بیسکویت نباید زیاد تغییر رنگ دهد. حرارت را کم کنید تا در مرحله بعدی شربت تهیه‌شده را اضافه نمایید.
طرز تهیه حلوا بدون آرد
مرحله چهارم
شربت را به کمک ملاقه کم‌کم اضافه کنید و هم بزنید تا حلوا جمع شود. اگر می‌خواهید حلوا را ماسوره بزنید نیاز نیست گهواره کنید و همین که حلوا جمع شد از روی حرارت بردارید و داخل قیف بریزید و اگر می‌خواهید داخل دیس بکشید کافی است دو دسته تابه را گرفته و به سمت چپ و راست حرکت دهید تا حلوا گهواره شود. این روزها که بازار نذری گرم است، مطلب ۶ نذری ساده که سریع آماده می‌شوند را بخوانید.
نکات کلیدی در تهیه حلوا بدون آرد
شیر اصلا نباید بجوشد و بیسکویت باید پودری و الک‌شده باشد تا بافت حلوا نرم و لطیف شود.
می‌توانید هل را حذف یا از دانه هل استفاده کنید و در انتها آن را خارج نمایید.
میزان افزودن زعفران به سلیقه خودتان بستگی دارد.
مواد لازم برای تهیه حلوا بدون آرد
بیسکویت پودرشده ۲ پیمانه
روغن مایع ۱/۲ پیمانه
کره ۲ قاشق غذاخوری
شیر ۲ پیمانه
شکر ۱ پیمانه
هل و زعفران به مقدار لازم
دستور تهیه حلوا بدون آرد
طرز تهیه حلوا بدون آرد
مرحله اول
ابتدا باید بیسکویت دلخواه را خرد کنید. شما می‌توانید از هر نوع بیسکویتی استفاده نمایید ولی بیسکویت‌‌های پتی بور ساده گزینه خوبی برای تهیه این حلوا هستند. برای خرد کردن مواد را داخل غذاساز یا ۱۲۳ بریزید و پودر کنید یا می‌توانید داخل نایلون بریزید و با گوشتکوب دستی بکوبید تا له و پودر شود.
مرحله دوم
در ادامه باید شربت مخصوص این حلوا را تهیه کنید. برای این کار شیر و شکر و کمی زعفران و پودر هل تازه کوبیده‌شده را داخل قابلمه بریزید و مداوم هم بزنید. نباید شیر بجوشد و قل بزند، فقط در حدی که شکر ذوب و شیر گرم شود کافی است. پودر بیسکویت تهیه‌شده را یک بار از الک رد کنید تا یکدست شود.
مرحله سوم
در ادامه پودر بیسکویت را داخل تابه بریزید و ۵ دقیقه تفت دهید تا بوی خامی آن از بین برود. سپس کره و روغن مایع را اضافه کنید و هم بزنید و ۵ دقیقه دیگر روی حرارت قرار دهید. حرارت باید متوسط باشد و بیسکویت نباید زیاد تغییر رنگ دهد. حرارت را کم کنید تا در مرحله بعدی شربت تهیه‌شده را اضافه نمایید.
طرز تهیه حلوا بدون آرد
مرحله چهارم
شربت را به کمک ملاقه کم‌کم اضافه کنید و هم بزنید تا حلوا جمع شود. اگر می‌خواهید حلوا را ماسوره بزنید نیاز نیست گهواره کنید و همین که حلوا جمع شد از روی حرارت بردارید و داخل قیف بریزید و اگر می‌خواهید داخل دیس بکشید کافی است دو دسته تابه را گرفته و به سمت چپ و راست حرکت دهید تا حلوا گهواره شود. این روزها که بازار نذری گرم است، مطلب ۶ نذری ساده که سریع آماده می‌شوند را بخوانید.
نکات کلیدی در تهیه حلوا بدون آرد
شیر اصلا نباید بجوشد و بیسکویت باید پودری و الک‌شده باشد تا بافت حلوا نرم و لطیف شود.
می‌توانید هل را حذف یا از دانه هل استفاده کنید و در انتها آن را خارج نمایید.
میزان افزودن زعفران به سلیقه خودتان بستگی دارد.
مخاطبين ارجمند
لطفا از نوشتن نظرات بصورت فينگليش (حروف لاتين) خودداري كنيد. " ناطق " به دلايل اخلاقي از انتشار نظراتي كه داراي توهين يا افترا به شخصيت هاي حقيقي يا حقوقي باشد معذور است. تلاش ما بر اين است , انتشار نظرات مخاطبين ارجمند در سريعترين زمان ممكن انجام شود , لذا براي نمايش نظراتتان شكيباباشيد.
